La gouère est un plat local, une galette épaisse, cuite au four. Elle a
acquis ses lettres de noblesse à Saint-Firmin, situé à quelques kilomètres du Creusot.
Tous les ans, l'avant dernier week-end de juillet (le 25 juillet en 2004)
une Fête des Gouères rassemble les inconditionnels des Gouères.
C'est un évènement régional qui attire de nombreux visiteurs.
Merci à la secrétaire de la mairie de Saint-Firmin qui a bien voulu nous communiquer
cette recette simple en apparence, mais qui nécessite un vrai tour de main pour obtenir
de délicieuses Gouères, comme à la maison.
Essayez, et dites-nous ce
que vous en pensez... ou confiez
nous vos recettes creusotines.
